1.瓜齑用菜擦子擦成丝,放清水里浸泡
2.排骨剁成小块,放热水锅里焯一下,去除排骨的血沫子和脏东西,捞出来沥干水分
3.蒜薹切成小丁备用
4.排骨里加入两大勺面酱,倒入入花生油,油要多一点,拌匀备用
5.泡好的瓜齑丝捞出来,用手攥干水分,用刀剁碎,放在排骨上