1.面条煮熟,鲜虾炸香,拌匀
2.先将鲜虾抽取背部泥肠,洗净下锅,少许油炸熟
3.另取锅将面条煮熟,捞出过凉水后,沥干
4.将就刚才炸虾的油,把面条倒进去,和虾一起搅拌均匀。(这样煮好的面不会互相粘连,口感也更加筋道)
5.热锅凉油,油4、5成热时,下葱花爆香,接着将肉沫放入,小火翻炒,肉沫渐渐散开