1.将莜面用五十度的水泡软沥干水分备用
2.紫菜和黑木耳用温水泡发,洗净后切丝过开水烫一下后捞出
3.将豆豉、盐、生抽、鸡精、醋、红油和香油加少量温水兑成调味汁儿
4.将莜面、木耳、紫菜放入盘中拌匀,倒入调味汁儿充分搅拌,最后加入红椒丝和葱花即可