1.包菜、胡萝卜、香菇切丝,小葱切段,鸡蛋打散成蛋液
2.锅内入少量油,鸡蛋炒熟成蛋松后盛出备用
3.继续倒放少量油,下葱段、肉沫炒片刻,再加入香菇丝炒1分钟左右
4.依次加入鱿鱼丝、虾仁、胡萝卜丝、高汤、老抽、盐、糖,大火煮沸
5.在炒制的过程中将油面入开水锅中煮2~3分钟