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醇厚甜腻小山焦糖布丁

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这款布丁用很常见的布丁的配方制作而成,但一勺入口,香醇就在舌尖滑过,足已颠覆了我对布丁的印象,是吃过就难以忘怀的味道。醇厚的甜腻的味道配上奶白的色彩,真是不可多得的享受,最重要的是,制作过程相当的简单!


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首先我们先做焦糖底。
1、焦糖底;白砂糖100g,热水适量。
1)白砂糖分2次放入锅里,慢慢煮到焦糖色,分次可以更均匀。
2)加入热水拌匀放入布丁瓶里垫底。用热水是防止焦糖四溅,安全些。
白砂糖分2次放入锅里,慢慢煮到焦糖色,离火备用。加入热水拌匀放入布丁瓶里垫底。

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2012-12-14 标签:

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