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1.猪肉蒸熟切丝,准备好所有材料
2.葱姜蒜爆香
3.倒入切好丝的肉,翻炒...
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2015-11-26
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香菇肉丝刀削面
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刀削面 图老师 1.红椒姜片等上述作料炸油,炸出红油,大火放入鸡肉丁,翻炒,把水份炒干,盖上盖子,有油焖一会鸡肉,使外表金黄,再加开水、啤酒、盐、老抽、高汤精等小火炖一个小时即可 2.煮面很简单,面削进去,漂起来之后放入一些青菜,再煮个3分钟就能出锅了,看...
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山西刀削面 1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是1斤面粉3两水,冬天用冷水,夏天用温水。先把水分次慢慢加到面粉中,用筷子或手打成面穗,再揉成面团。揉好的面团是所有面食中最硬的,用手指按在面团表面,面团发硬按不下去不粘手为最佳。这样,和好的面团很容易就削成柳叶形状。面粉放在和面盆里,用筷子或手在...
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鲜肉浓香刀削面 (www.tulaoshi.com) 1.面粉中加适量盐,加水揉成面团,醒20分钟 2.姜切片,海带切小方块,猪肉肥肉和瘦肉分开,分别切成小片状。锅中放油,先下肥肉略熬一下 3.再下瘦肉片 ...
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泡椒鳝鱼刀削面 图老师 1.锅里面倒多点油,烧热以后把大蒜(整瓣的)、切成丝的泡姜和泡椒、花椒、郫县豆瓣放进去,炒香 2.然后把鳝鱼倒进去翻炒,倒点料酒一起炒 3.倒入一碗水和切成段的大葱,...
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西红柿排骨刀削面的做法步骤 1. 准备的西红柿,PS:我煲排骨西红柿汤,需要多些,只做刀削面就一个西红柿即可; 2. 新鲜排骨洗干净; 3. 准备的;刀削面 4. 清水烧开; 5. 放入刀削面; 6. 煮六成熟的刀削面捞出; 7. 煲好的西红柿排骨汤;PS:西红柿排骨汤具体做法参考我的菜谱,西红柿排骨汤。 8. 加入六成熟的刀削面; 9. 放盐拌均匀即可;PS西红柿排骨汤有...
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