1.大白萝卜洗净,削去首尾的根须,不要去皮;
2.将洗净的萝卜切成条,不需要太细;
3.通风处铺上干净的纸或布,将萝卜条在其上摆开,注意萝卜条之间留少许缝隙,利于通风;
4.大约3天后,待萝卜条干瘪,且两端卷起的时候,就可以收了;
5.洗去萝卜干表面的浮灰,沥干水分,入瓶;