1.#悠闲下午茶#【鲜虾蛋卷】胡萝卜切碎,虾去虾壳,,虾仁剁成泥加胡萝卜加入盐,黑胡椒粉,虾油拌匀。蛋液打散,加少许盐。锅里加油,倒入一半蛋液稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅。蛋皮切成四方形,加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊,如图然后摊上馅,压平,卷起。上锅蒸十分钟即可。
1.虾仁切成小丁,不要切得太细,才能让蛋卷有点Q的口感;