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1.准备好所用食材。
tulaoshi
2.速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉 盐 腌制10分钟。
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2015-11-26
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虾仁滑蛋
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1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干。 2.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后,再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。 3.鸡蛋打散加入调味料混合均匀,香葱切成葱花,水淀粉搅拌均匀后准备烧一锅滚水,将腌拌好的虾仁入锅,略为汆烫至七分熟(约30秒)备用。 4.将烫过的虾仁放入蛋液中,加入葱花、水淀粉混合均匀。 ...
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滑蛋鹅肉片
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滑蛋鹅肉片 原料:鹅肉200克,鸡蛋4个,青红椒1个、洋葱50克、小葱10克、盐5克、味精5克、鸡精2克、料酒l5克、色拉油500克(实耗50克)制法:1、鹅肉切片,洗去血水,控干后加盐、味精、料酒腌制,挂匀蛋液,下入三成热油中滑至断生。青红椒、洋葱、小葱洗净切粒。2、锅中留少许底油,加青红椒粒、洋葱粒、小葱花炒香,倒入鹅肉片,加少许盐、...下面就由图老师网为大家提供滑蛋鹅肉片,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 ...
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