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川味炒面
1.清水中溶解盐,一点点加入面粉中,和成硬一点的面团,醒发15分钟
2.面团用压面轴压成薄一点的面片
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2015-11-27
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菜谱
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回首_时光消逝
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味千炒面如何做好吃
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味千炒面 1.锅内放水烧开,水开后放入面条煮至八分熟捞出 2.在面条中加入一小勺的食用油拌匀,防止面条粘连 3.豇豆洗净切成段,放入开水中焯熟(我比较偷懒,直接放煮面的汤里给焯了) ...
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lollp1999
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川味凉面如何做好吃
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川味凉面 1.葱姜蒜分别切碎蒜可进一步打成蒜泥置于碗里备用这三种可以多备一些吃的时候根据口味增减 2.我图老师常用的调料比例老抽一勺生抽一勺醋半勺略多白糖接近一勺味精酌量(可选)红油一勺麻油一勺在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上如果有绿豆芽可以...
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重走青春387
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川味肥肠面 1.手擀面和肥肠 2.将泡椒和泡姜切块备用(这些是我自己泡的),干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎 3.肥肠(熟的)切块备用 ...
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qq506508619
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川味炸酱面如何做好吃
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川味炸酱面 1.选用半肥半瘦猪肉馅,加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。 2.取一个大腕,将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀,加适量水。 3.当肉臊开始发白、吐油时,把混合好的酱倒...
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仙子亲亲你
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川味麻辣凉面如何做好吃
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川味麻辣凉面 1.要准备(图老师整理)的食材有,花椒八角粉,熟花生碎,榨菜末,香菜末,香葱末,蒜汁,黄瓜丝,油泼辣子。 2.先把花椒和八角炒香。 3.把炒香的花椒八角晾凉,放入料理机里研...
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追梦赤子心994
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川味鸡丝凉面如何做好吃
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川味鸡丝凉面 1.凉油放入花椒和姜片,小火爆出香味,花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火,倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的,可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要 2.葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油,再洒上一...
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狮子zxv
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腊肠味中式炒面 1.将卷心菜洗净后浸泡,然后再洗净。所有食材全部洗好切好,备用 2.肉丝码上少许盐,地瓜干粉,抓匀备用 3.锅中坐油见热,将切好的姜丝炸香 ...
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Lady若先生_
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川味清汤炸酱面 1.碱水面团。我用蓬灰代替了tuLaoShi.com食用碱。比例是用1L水兑上1/8勺蓬灰粉,加入3g食用盐调和均匀,然后用这个水来和面,这样的面团筋度更好且带有碱香。揉成做饺子一样软硬的面团即可。 2.然后搓成圆筒形。 ...
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day小苹果777
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炒面 1.油热,葱、姜炝锅后,加入绿豆芽炒至稍软。 2.放小油菜翻炒至变色。 3.加入面条,稍炒几下。 TuLaoShi.com4...
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香辣蟹炒面 1.螃蟹整理干净剁小块 (www.tulaoshi.com) 2.蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花 3.调汁:料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈 ...
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削犁费刀
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豆角炒面 1.锅中水烧开,放一丁点的盐和油,这样面条不容易粘连 TuLaoShi.com 2.倒入面条,煮至八成熟 3.将面条沥干 4....
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方便炒面 1.面条先煮一下(煮的时候水里搁点儿盐),差不多八成熟捞起来,放点儿香油拌一拌,免得面条塌在一起了;再用面条水顺便把一点点花菜也焯一下(话说用别的不好熟的豆子神马来tuLaoShi.com炒的也可以先这样) 2.热锅倒油,蒜瓣爆香,放一勺豆瓣酱进去炒香,...
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海鲜炒面 1.干面饼3个 2.包心菜洗净,切丝 tulaoShi.com 3.什锦海鲜用水冲洗一遍 4.葱切葱花 ...
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雪原上的孤狼
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