1.将高筋面粉、干酵母和调味料B混合拌匀,倒于工作台上,中间留个小圈;将材料B的鸡蛋打散成蛋液、温水及奶油倒入面粉中间,再将面粉以一点一点向中间覆盖的方式慢慢混合
2.将作法1用力揉成面团,等面团到如麻薯一般的弹性后,揉成光滑的球状,盖上湿布,放置于30度左右的环境中发酵...[ 查看全文 ]