1.鸡胸肉用刀背拍松,拍到可以延伸成一大片。图1中左边就是原状,右边是拍过的哦。拍边缘的时候要小心,不然肉会被切断。。。真的,刀背也可以切断了的。。。如果家里有那个专门锤肉的锤子就再好不过,为了这个,我也想入手锤子啦,之前觉得几十块真心贵!
2.拍好后的鸡扒片开,尾部不要切断,要连在一起,只片开分离一大部分而已哦。小心不要切断了哇。俺就有切了个洞出来