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鲩鱼山药汤如何做好吃

鲩鱼山药汤

1.鱼头对半剖开,洗净,拭乾水分,用盐、料酒腌制10分钟

2.山药去皮,切块,用白醋泡,备用

3.起锅,热油,放入姜丝,蒜末爆香后加入鱼头,将两面煎至金黄,加入料酒,翻炒后出锅

4.山药下锅,加一大锅水,煮开,再放入一些新鲜姜丝、鱼头、料酒一匙,大火煮沸后转小火

5.小火文熬30分钟,略去浮漂之物,滴几滴白醋

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