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双心奶油蛋糕卷如何做好吃

双心奶油蛋糕卷

1.黄油室温软化,打至颜色发白,体积变大

2.白砂糖加水小火煮沸,至糖完全溶解(大约4分钟)

3.全蛋打至粗泡,慢慢倒入煮好的糖浆

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4.将全蛋液打至颜色奶白,用打蛋器勾起蛋糊落下时不会马上消失

5.取1/3打好的黄油加入蛋糊中,用电动打蛋器搅拌均匀后再继续分两次加入黄油

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