1.将猪肉切碎,加鸡蛋清、少许淀粉和盐搅匀,捏成肉丸子
2.将黄豆芽、鲜笋、姜片放砂锅里,加1(www.tulaoshi.com)大碗的水,烧开后加盐煲30分钟
3.把煲好的汤倒到锅里,放入肉丸子煮5分钟,再加入豆腐煮5分钟即可
1.鱼头一分为二,冲洗干净里面的血渍