1.将条状的牛小排在两骨与骨这间下刀,割成块;
2.放孜然粉 3小匙、黑椒粉 1/2小匙、生抽 2小匙、盐 1/3小匙、糖 1/2小匙、白兰地 1小匙、嫩肉粉或苏打粉 1/2小匙,用手抓腌至手感很粘,再加清水1汤匙,抓至水被完全(图老师整理)吸收,加沙拉油1小匙,继...[ 查看全文 ]