1.羊后腿肉切片,用酱油、盐、孜然粒,辣椒粉、黄酒、盐先淹一下
2.干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出,放到冷水里冲洗数遍
3.黄瓜切片铺在盘底,紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段,蒜苗切段
4.热锅热油,爆香姜末,倒入羊肉,大火翻炒2分钟,羊肉刚熟很嫩时即可取出
5.锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水,加入芹菜,蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味,再放入羊...[ 查看全文 ]