1.鸭腿洗净,冷水下锅,煮开捞出,可以剁开也可以不剁
2.笋干要提前一夜拿水泡着,期间多换几次水,有些笋干很咸,要尝尝看,多洗几次
3.竹荪只要提前几分钟泡开即可
4.鸭腿、笋干、那些香料,都放进高压锅,加水没过食材,压熟
5.转移到砂锅内,加点儿水,再加点儿生抽,这时候把竹荪放进去,大火煮开后文火慢炖,炖上1小时以上