1.棒骨从中砍断,洗净后放入冷水中焯水,捞出冲洗干净备用
2.萝卜去皮切滚刀块
3.炖锅加水(水量要一次性给足),放入棒骨,姜片,大火煮开后,撇尽浮沫,滴入几滴白醋(醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,并加速大骨煮熟。)
4.改小火炖2小时左右,加入白萝卜,再炖至萝卜熟烂,加盐调味,撒上葱花即可