1.新鲜牛腩冲洗干净,切小块放入砂锅内,加冷水没过牛腩,煮出浮沫后再洗净
2.锅内加姜片、香葱和适量温水,烧开后倒入黄酒,转小火焖煮1个半小时左右
3.杏鲍菇、绣正菇清洗,杏鲍菇切小块,淖水后沥干
4.热油锅下姜片、葱段和蒜片爆香,倒入菌菇翻炒
5.加入煮好的牛腩同炒片刻,倒入煮牛腩汤,调入盐、白糖调味,小火15分钟...[ 查看全文 ]