1.新鲜的海带一根,有效去除海带苦涩味的办法就是:先蒸后洗
2.放在锅里蒸5~10分钟:看到颜色变翠绿,用筷子一扎,轻松扎透就可以了,然后用冷水冲洗干净
3.热锅放一勺油,爆香姜片,加一些蛤蜊肉煸炒1分钟
4.加入切好的海带段,继续炒1分钟,加入适量的水煮滚,转小火5分钟就可以了
5.最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了