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香菇焖土鸡
1.原料图。
2.姜洗净切片,香菇提前泡发切条(泡香菇的水留着,后面有用),油菜洗净每棵切成四块。
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2015-11-27
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香菇焖土鸡
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香菇焖土鸡如何做好吃
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土鸡汤 1.土鸡一只 2.土鸡洗净,分成几大块 3.放入冷水锅中,水没过土鸡大半,加入调料,大火煮开,撇去浮沫,转成最小火,汤面基本无沸腾冒泡的现象,炖两个小时 ...
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竹荪土鸡汤 1.将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;香菇泡软后清洗干净,对切备用 2.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分 3.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出...
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清炖黄油土鸡 1.黄油土鸡斩杀褪毛(不开膛),去除尾臊剪去鸡脚趾甲,从鸡尾处将鸡内脏掏出(鸡肝鸡肫鸡心等),再用流动水反复冲洗干净鸡腹www.Tulaoshi.com腔后控水备用,鸡血及鸡内脏另做他用 2.取汤煲一口,生姜分切两半拍松,一半塞入土鸡腹腔内,一半入煲,...
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山药土鸡煨汤 1.将黄油土鸡去头去尾臊及肥脂部份(保留土鸡黄油层),将鸡内腔冲洗干净,斩大件备用 2.锅中坐水,加入姜片,花椒粒,水沸后喷料酒少许,下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净,沥干水备用 ...
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豉油香菇焖翅中 Tulaoshi.Com 1.干香菇用冷水泡发,翅中切三段吧,蒜切片,干辣椒剪成寸断,葱切颗粒待用 2.热锅入油,小火爆香蒜片 3.放入翅中翻炒至变色 ...
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虫草花煲土鸡 tulaoshi.com 1.薏仁泡20分钟,将泡出来的水倒掉;虫草花冲洗干净 2.土鸡一只,棒骨。将鸡剁成几大块 3.锅里放上泡好的薏仁、虫草花,还有鸡和棒骨 ...
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板栗白果煨土鸡 1.鸡切成块后过水捞起备用 tuLaoShi.com 2.油锅内放油、烧热后倒入鸡块翻炒,加料酒,出香味后倒入砂锅,在加入白果10-20粒(不能放多了,否则有苦味)、板栗50颗左右、枸杞一小把、红枣10粒和水 ...
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佛跳墙土鸡煲 1.鸡肉切块,把鸡皮切掉备用 2.鸡肉冲洗干净 3.锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗 ...
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黑茶炖土鸡 1.土鸡清水冲洗干净 2.姜切片,葱切段 3.将黑茶放入茶包中 4.鸡放入锅中,水烧开后煮一分钟左右,去掉...
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栗子白果土鸡汤 1.墨鱼提前泡发,去掉筋膜及内脏,洗净切块备用。枸杞泡发,洗净备用 2.土鸡洗净斩成大块,入足量冷水中,大火烧开,撇去浮沫 3.放入墨鱼块,拍破的姜一同烧开 ...
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三宝土鸡汤 1.土鸡切块用流动水冲洗干净后,放入冷水锅中大火加热,开锅后将血沫水倒出不要(如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固,不利于营养的释放) 2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫,入砂锅加冷水中火烧开 ...
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蟹味菇土鸡汤 1.土鸡洗净,加葱姜用锅炖1个小时 2.开始清洗蟹味菇,把枸杞用水浸泡一下 www.tulaoshi.com 3.等鸡炖的用筷子能很轻松的戳进鸡肉里,把汤表面的沫子撇去,放入蟹味菇继续炖20-3...
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