1.在模具内的底部垫上蛋糕纸备用
2.酥菠萝:无盐奶油在室温软化后,加糖粉用橡皮刮刀搅拌均匀,再筛入低筋面粉拌成面团状,整形成椭圆形后,用保鲜膜包好,冷冻凝固备用
3.蛋糕体:葡萄干加朗姆酒泡软备用。(需浸泡1小时以上)
4.奇福饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑
5.无盐奶油室温软化后,放入做法4的饼干屑内,用手混匀