1.有头虾剥壳去头,虾仁洗净备用;洋葱,leek,分别www.Tulaoshi.com切末
2.锅中放些水,把虾头虾壳放入,煮开后小火焖煮15分钟后,过滤,汤汁备用
3.锅中放少许黄油融化后,下洋葱,leek,煸炒至变软变色
4.加入虾仁翻炒至变色,加入白兰地,续煮1分钟
5.将步骤4中成品放入搅碎机中搅打成泥