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咖啡蛋糕卷如何做好吃

咖啡蛋糕卷

1tulaoShi.com.速溶咖啡10G 50G热水调开(要用开水把速溶咖啡冲开噢!偶用的生粉,结果没化开做出的蛋糕上有黑点点,不过不影响口味)

2.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉 玉米粉 盐混合过筛备用

3.将蛋黄部分 奶 油 咖啡液搅匀,加入和低粉拌均;3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,一次性加入所有糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡,180度预热烤箱...[ 查看全文 ]

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