1.鸡蛋蛋黄蛋白分离
2.蛋黄加入10g砂糖打散,加入盐;倒入玉米油,搅拌均匀
3.加入牛奶
4.加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊
5.蛋白加入白醋,中速打至粗泡,加入10g砂糖,打至湿性发泡,加入剩下的10g砂糖,打至干性发泡,蛋白纹路明显,打蛋器在蛋白中有轻微阻力,拉起成直立小尖角