1.将牛肉切成如拇指头般大的粒,放在容器里,加生抽2小匙、糖1/2小匙、嫩肉粉1/2小匙、料酒1小匙,用手抓至起胶,再放清水1大匙,手抓至肉完全吸收水,再加水淀粉1小匙tulaoshi.com、油1小匙,抓匀,放2小时或以上;
2.将三种菜椒切成小块;