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山西南瓜小米捞饭汤如何做好吃

山西南瓜小米捞饭汤

1.A.“三步曲”之一:浸泡小米,目的是让小米吸收水分,充分膨胀,增加其弹性

2.小米放在一个容器里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次

3.把水倒掉,重新加入没过小米的清水,浸泡10分钟左右

4.10分钟后,再次把水倒掉,留下小米备用

5.B.“三步曲”之二:煮小米,要遵循“开水煮、搅三搅,盖锅盖,开盖再搅三搅”的原则。就是必须要用开水煮小米...[ 查看全文 ]

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