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虾仁青豆豆腐羹如何做好吃

虾仁青豆豆腐羹

1.鲜虾去头、去壳留虾尾,开背去虾线用少量料酒、盐拌匀待用(我用的基围虾,挺新鲜的,就没开背了),豆腐切成小块用水焯一下去除豆腥味待用(不焯水也可以)

2.香菇去蒂洗净切成小块待用,青豆洗净待用

3.锅中放入足够多的高汤,如果没有高汤,用鸡汤、骨头汤等也可以,实在不行用浓缩的高汤加水也可以,放入香菇、豆腐、青豆煮开,转小火煮10分钟

(www.tulaoshi.com)

4.将虾仁放入煮熟

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