1.饼底:消化饼干100g压碎,加50g融化的黄油混合均匀,铺满模底压实
2.吉利丁片用凉水泡软,沥净水,隔热水融化
3.在吉利丁溶液中加入20g糖和蓝莓酱,搅拌均匀。(继续隔热水备用)
4.淡奶油打至6分-7分发(略微有流动性)备用
5.奶油奶酪加40g糖隔热水用打蛋器搅拌光滑,加入步骤b的蓝莓吉利丁溶液和牛奶,继续搅拌成光滑的芝士糊