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1.把胡萝卜、杏鲍菇、洋葱切碎丁。鸡蛋打下。
2.米饭可先打散。
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2015-11-27
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三鲜炒饭
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地三鲜 1.土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块;青椒去蒂,切成滚刀块;将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀,备用 www.Tulaoshi.com 2.锅中放油,大火烧热后,放入蒜茸和土豆块,将土豆煎至表面金黄色 ...
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三鲜羹 1.在下的倒数第三节尾处,用牙签轻挑起泥肠 2.用手轻拉出即可 3.锅中大骨汤见滚,倒入香菇笋 4.见滚,去沫 ...
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三鲜包子 1.把肥肉切成小丁。放到炒锅里面。小火。 2.小火把肥油炸到如图中肥肉微微发黄的时候就可以控油了。 3.把油和油渣用漏勺分离。油渣备用。小心别被热油烫着。 ...
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三鲜鸡汤 1.鸡块浸泡去血水后,洗净入砂锅,加适量料酒大火煮开。(这样处理,蒸发的酒气可以带走部分腥味) 2.砂锅加水煮开,用筛网滤去浮沫 3.加入红枣,桂圆,山楂,姜片和葱段。(炖肉...
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三鲜豆腐羹 1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了 2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ ...
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