1.烤盘铺上油布,低粉过筛,蛋清蛋黄分离备用
2.牛奶,油,细砂糖,盐混合搅拌均匀成乳化状(油水混合)
3.将低粉加入2中。用手动打蛋器拌匀
4.分三次加入蛋黄。用手用打蛋器拌至完全混合后用保鲜膜盖起,防止吹干
5.蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡