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大理石巧克力幕斯如何做好吃

大理石巧克力幕斯

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1.蛋白分3次加入糖,打至干性

2.全蛋加入糖,打发(小山说的是先打发全蛋再打法蛋白,但是我觉得蛋白打好比较稳定的就先打了蛋白)

3.取一半打好的蛋白加入打好的全蛋中,混匀

4.筛入低粉和可可粉,加入剩下的打发蛋白,混匀,加入以大火煮到快沸腾的淡奶油

5.入模,170度,烤30分钟,取出晾凉切片

巧克力大理石芝...[ 查看全文 ]

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