1.锅中放少许橄榄油加热,皮面朝下放入整块鸭胸肉小火慢煎
2.待鸭皮一面煎至金黄后翻转续煎,至熟
3.取出鸭胸肉切块状,番茄去皮切小块
4.将鸭肉倒入原锅,加入少许红葡萄酒翻炒,加番茄续炒至熟软
5.加入泰式红咖喱酱,小火翻炒约五分钟,加入椰奶搅匀