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清蒸柠味蛋糕如何做好吃

清蒸柠味蛋糕

1.柠檬刮出皮屑,挤出汁备用

2.将柠檬汁,柠檬皮屑和玉米油搅拌均匀备用

3.全蛋加细砂糖搅打,可以隔40度水加热搅打,搅打至颜色变浅后继续搅打,直到提起打蛋器后蛋糊呈线条状,滴落后痕迹也不会立即消失。(这个过程比较长,没有电动打蛋器,单纯手动的话比较难)

4.筛入低粉和泡打粉,再倒入步骤2材料,然后用橡皮刀刮切拌均匀,切拌的时候后要仔细,直到看不到干性材料

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