1.杏仁海绵蛋糕:低粉提前过筛两次,杏仁粉过筛一次,然后混合。把全蛋和糖用刮刀混合,隔水加热并维持在40度,然后用打蛋器打发,打至质地浓密泛白为止
2.慢慢加入过筛的粉类,用刮刀大致翻拌均匀
3.慢慢加入加热到80度的黄油,翻拌均匀
4(www.tulaoshi.com).将一半的量倒入铺上烤纸的烤盘内,用抹刀整平。170度12-15分钟左右
5.慕思林...[ 查看全文 ]