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英式草莓蛋糕如何做好吃

英式草莓蛋糕

1.15G牛奶与黄油放碗里隔水加热至黄油融化,搅拌均匀

2.60G蛋黄加入10G细砂糖,搅打至微白,加入糖浆搅拌均匀

3.蛋白加入柠檬汁,细砂糖40G分3次加入打至硬性发泡

4.低粉过筛,将1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌匀,筛入低粉,拌匀

5.加入1后,与剩余蛋白糊切拌均匀,倒入烤盘

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