1.五花肉切成约0.5厘米厚的片,辣白菜切约1厘米宽,西葫芦切约0.5厘米厚的片,土豆切约0.5厘米厚的片,豆腐切约0.5厘米厚的片;(辣白菜做法见:辣白菜制作图解)
2.锅中放清水,放入五花肉,水沸后撇去浮沫,倒少许牛栏山二锅头
3.放入土豆、辣白菜、豆腐开盖大火煮开后,中火煮二十分钟,去除杂味儿
4.放入西葫芦煮熟,加1勺辣酱、1勺白糖调味,尝尝不Tulaoshi.com够咸的话再加少许盐即可