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肉桂卷如何做好吃

肉桂卷

肉桂卷的做法图解1

1.将除黄油外的所有面团tulaoshi材料混合,揉至面团表面光滑,面筋扩展。加入软化的黄油,揉至扩展阶段后取出,放在盆中进行第一次发酵。用中指沾一点高粉,在面团中央戳一个洞,不反弹,不下陷,能保持原状即表示发酵完成。

肉桂卷的做法图解2

2.基础发酵完成后,将面团压扁,擀成长方形。

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