1.塌棵菜用手摆开洗干净待用
2.冬笋剥去笋衣洗净,放入锅中加水煮熟,冬笋用凉水浸下切片备用
3.锅中加水,待水开之后倒入年糕汆一下倒出(这样处理,年糕吃起来更软糯)
4.锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋片大火滑油,出锅沥干油分
5.锅内加入少许精制油,放入塌棵菜煸炒,软身后加水(水略微多些,约一杯水)、放...[ 查看全文 ]