1.将年糕,里脊肉,冬笋都切成片,待用
2.起油锅,油大约8成热时,放入切好的肉片,爆炒,同时喷些花雕
3.肉变色后,少许爆炒几番,就可将肉片盛出,待用
4.将冬笋片和雪菜一同倒入油锅,煸炒一番,出香味,即大约5分钟后,加入肉片一起快炒半分钟
5.放入切好的年糕片,一起大火翻炒;(期间可以点2-3滴水进入锅内,就一点点)<...[ 查看全文 ]