1.菠菜择干净,劈开,放在盆内浸泡,仔细清洗干净,切段
2.锅内烧开水,水开,将菠菜放入
3.鸡蛋打散,水开将蛋液慢慢倒入锅内,用筷子慢慢搅动,使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花,就快速搅动搅动。关火
4.滴入几滴香油,提香提味
5.加入盐、鸡精调味,即可出锅喽