1.将牛蒡和山药去皮切寸段,胡萝卜切块备用
2.开水将鸡腿氽烫洗净备用
3.砂锅注适量水,放入鸡腿、牛蒡、山药、胡萝卜、姜、红枣,盖盖,大火烧开转小火炖煮60分钟,撇去浮油,调入适量盐即可
1.牛蒡要选细的。去皮切厚片,泡在清水里
2.铁棍山药去皮,切厚片,泡在清水里