1.鸡蛋打入碗中,加入一调羹料酒,一调羹水和5、6滴醋,充分打散成蛋液。(加入料酒可以去腥,加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多图老师加。)美人椒切成斜圈,尽量切薄点,容易熟,而且也好看。O(∩_∩)O
2.热锅冷油,油量可以适当多一点,中火,油热后沿着油的边...[ 查看全文 ]