1.准备材料,鸡蛋两个,番茄三个,青椒一个
2.番茄切块,青椒切大丁,鸡蛋打散(注意不要放盐,因为鸡蛋吸味,先放盐炒菜的时候再放一道盐的话,鸡蛋会很咸)
3.锅洗净擦干烧热,倒入稍多一点的油,烧至油冒青烟。很多人会问为什么呢?这是因为炒鸡蛋的诀窍就是油多火大锅辣,这样炒出来的鸡蛋才会好看
4.倒入鸡蛋,扑成大蛋花,稍炒散一下