1.将砂仁去杂洗净,黄芪润透切段;
2.猪肚反复洗去污杂及黏液,放沸水锅焯一会,捞出,用清水洗净;
3.将葱、姜拍碎。
4.将砂仁、黄芪、葱、姜装入猪肚放入锅内,加水炖熟。
5.去掉药物,猪肚切条放入碗内,加盐、胡椒粉调味即成。