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2015-11-27
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金底鲜肉锅贴
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金底鲜肉锅贴的做法步骤 1. 水与面粉以2:5比例和成面团,揉至三光,盖保鲜膜醒发30分钟 2. 五花肉手打成肉馅,加入香料粉、盐、味素、生抽,逐次加入100ml高汤,搅打上劲 3. 面团擀成较薄的面片 4. 面片改成直径7CM饺子皮 5. 将肉馅填入饺子皮,包成两头不收口的锅贴坯子 6. 不粘锅下油,烧热,下锅贴坯子煎制3分钟 7. 下剩余高汤,盖锅盖,焖制8分钟 8. 揭盖,将...
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