1.牛尾洗净斩件,放水中焯去血污
2.加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟
3.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂
4.放味精调好口味,撒上香葱花即可
1.将牛尾洗净,入凉水锅中,煮5分钟左右,捞出用温水冲洗去浮沫,锅中的水倒掉,重新换清水