1.尾骨斩段洗净飞水煮出血沫捞出冲干净
2.将尾骨倒入电紫砂煲放足水,滴数滴白醋,大火烧开转小火炖2小时(高压锅半小时即可)
3.山药去皮洗干净切滚刀块然后浸入凉水中防止氧化变黑
4.将山药放入炖好的尾骨汤中继续炖1小时(高压锅20分钟)
5.吃前调盐味就OK了