1.腌制牛肉:将牛肉同盐、橙子皮、桂皮八角、花椒、料酒、蒜、姜、综合香料一起腌制约2小时。一定要放橙子皮,这样可以给牛肉带来果香,吃起来不腻
2.这种综合香料,如果没有用粗的黑胡椒颗粒也可以。牛肉和黑胡椒是绝配